O nouă platformă de food delivery, Zbrrr, s-a lansat la Timișoara, după o investiție de peste 1 milion de euro și doi ani de dezvoltare. Proiectul a fost construit de antreprenorul Răzvan Bratosin, care a pornit în 2018 cu o afacere de livrare de mâncare.

Spre deosebire de platformele de tip agregator, Zbrrr își propune să controleze întregul proces, de la prepararea mâncării până la livrarea către client. Modelul include o bucătărie centralizată, o flotă proprie de autoturisme și livratori angajați.

O bucătărie de 500.000 de euro și 20 de mașini Toyota

În centrul operațiunii se află o bucătărie centralizată, de tip „ghost kitchen”, în care sunt pregătite produsele pentru cele 10 concepte culinare disponibile în aplicație. Investiția în această infrastructură se ridică la aproximativ 500.000 de euro.

Platforma include peste 300 de rețete din mai multe bucătării internaționale. Clienții pot combina produse din cele 10 meniuri într-o singură comandă.

Livrarea este realizată cu o flotă proprie de 20 de autoturisme Toyota hibride și 40 de șoferi. La dezvoltarea aplicației și a întregului proiect au lucrat aproximativ 40 de persoane.

Aplicația include și funcții bazate pe inteligență artificială, folosite pentru recomandări și pentru optimizarea comenzilor. Compania susține că sistemul este construit pentru a eficientiza procesul de comandă și livrare.

Zbrrr operează, la lansare, exclusiv în Timișoara și aplică un model fără taxe suplimentare de livrare, ambalare sau comenzi efectuate la ore târzii, potrivit companiei.

 Business pornit dintr-un garaj în 2018

Răzvan Bratosin spune că afacerea a început în urmă cu opt ani, cu un garaj, un telefon și un credit. Investițiile au fost realizate ulterior prin reinvestirea banilor în infrastructură și dezvoltarea echipei.

„Am pornit în 2018 cu un garaj, un telefon și un credit. Tot ce a urmat s-a construit reinvestind, an de an, în oameni și în infrastructură. Zbrrr este forma matură a acestui drum: un ecosistem în care controlăm fiecare verigă, de la bucătărie până la livratorul care sună la ușă”, a declarat Răzvan Bratosin, fondatorul Zbrrr.

Pe lângă mâncare, aplicația permite și achiziția de materii prime și ingrediente. Compania susține că aceasta este o noutate pentru piața locală de food delivery.

Investiția totală în dezvoltarea Zbrrr depășește 1 milion de euro. Lansarea a fost susținută de un buget de marketing de 200.000 de euro și de producția a peste 400 de materiale video.

Anterior, Bratosin a dezvoltat în Timișoara brandurile Buldog Burger, LU și Mustafa, care sunt integrate în prezent în platforma Zbrrr.